豆腐蒸蛋

豆腐蒸蛋

豆腐蒸蛋是一道方便操作且美味可口的家常菜,蛋奶素食者亦可以食用。以水蒸方式做成,口感滑嫩、且不油腻。厨娘今天推荐的是甜口版,入口像布丁,快和我一起吃起来吧!

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食材

  • 嫩豆腐 200g
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 200ml
  • 白糖 8g
  • 蜂蜜 适量

步骤

豆腐蒸蛋,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5179'>嫩豆腐</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>。

1. 准备好嫩豆腐鸡蛋牛奶

豆腐蒸蛋,将半盒嫩豆腐放入碗中,用刀来几下。

2. 将半盒嫩豆腐放入碗中,用刀来几下。

豆腐蒸蛋,将鸡蛋打入碗中。

3. 将鸡蛋打入碗中。

豆腐蒸蛋,将鸡蛋搅打均匀。

4. 将鸡蛋搅打均匀。

豆腐蒸蛋,加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>。

5. 加入两勺白糖

豆腐蒸蛋,将白糖和鸡蛋搅拌均匀。

6. 将白糖和鸡蛋搅拌均匀。

豆腐蒸蛋,倒入200ml牛奶。

7. 倒入200ml牛奶。

豆腐蒸蛋,将蛋奶搅拌均匀。

8. 将蛋奶搅拌均匀。

豆腐蒸蛋,将蛋液过滤到大碗中。

9. 将蛋液过滤到大碗中。

豆腐蒸蛋,豆腐和蛋奶准备好了。

10. 豆腐和蛋奶准备好了。

豆腐蒸蛋,将碗包上保鲜膜,扎一些小洞。

11. 将碗包上保鲜膜,扎一些小洞。

豆腐蒸蛋,锅中烧开水,将大碗放入锅中,大火蒸12分钟。

12. 锅中烧开水,将大碗放入锅中,大火蒸12分钟。

豆腐蒸蛋,蒸好的豆腐蒸蛋略微放凉。

13. 蒸好的豆腐蒸蛋略微放凉。

豆腐蒸蛋,Q弹嫩滑的豆腐蒸蛋就上桌了。

14. Q弹嫩滑的豆腐蒸蛋就上桌了。

豆腐蒸蛋,淋上一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>,口感更好哟!

15. 淋上一些蜂蜜,口感更好哟!

豆腐蒸蛋,挖上一口,看起来是不是很像布丁,超级赞哟!

16. 挖上一口,看起来是不是很像布丁,超级赞哟!

小贴士

  1. 蒸鸡蛋的时间要根据碗的大小确定,如果蒸的碗小,控制在8-10分钟即可。
菜谱创建于:2020年06月13日 20:15

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