豆腐蒸蛋
豆腐蒸蛋香滑细嫩，营养丰富，老少皆宜。
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食材
- 嫩豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 虾皮 1小把
- 生抽 1/2勺
- 食盐 2克
- 葱花 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤
1. 准备好食材
2. 鸡蛋打入碗中
3. 加入1:1.5的清水搅打均匀
4. 葱花
5. 豆腐切小块
6. 码入盘中
7. 放入虾皮
8. 撒入少许盐
9. 白胡椒粉
10. 把鸡蛋液过滤到豆腐里，这样蒸出来的鸡蛋更细腻
11. 静置片刻
12. 包上保鲜膜，用牙签扎几个洞。上锅蒸十分钟
13. 蒸熟后淋入少许生抽，撒上葱花
14. 淋入一勺香油
15. 豆腐蒸蛋香滑细嫩，营养丰富。
菜谱创建于:2020年06月08日 23:07
