丝瓜炒鸡蛋
今天出去买菜，竟然偶遇好大的丝瓜，赶紧买回来1个，炒了一盘菜，全家抢着吃，特别香，简单快手小炒好吃。
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食材
- 蛋 1个
- 丝瓜 1根
- 扇贝肉 6个
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 盐 依个人口味
- 十三香 1克
步骤
1. 准备食材，我的这根丝瓜是一根，我还掰开了，以为它实在太长了……
4. 丝瓜去皮，洗干净，切菱形块。
5. 起油锅，倒入蛋液，小火煎。
6. 煎至表面凝固后用铲子铲小块，盛出装盘备用。
7. 另起油锅，加入腌制好的贝肉翻炒2分钟，盛出备用。
8. 锅中加入适量的油，加入切好的蒜末煸炒出香味，再加入丝瓜煸炒。
9. 加入半小碗纯净水。
10. 加入1小勺生抽。
11. 按个人口味加入盐，1克十三香，大火烧开。
12. 加入煎好的蛋与贝肉，大火煮2分钟关火出锅。
13. 盛出装盘。
14. 简单快手小炒，夏天的味道。
15. 丝瓜性凉，春天可以适当多吃一些呦～
小贴士
- 这道菜无需将汤汁收干，有点汤汁更好吃。
菜谱创建于:2020年06月11日 21:21
