网红达人都爱吃的柠檬鸡爪

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪

实在顶不住朋友圈大神们的诱惑啊！天天发，馋啊！我这个大厨也得跟上啊！

萌壳儿

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食材

鸡爪一斤
柠檬一个
小米椒若干
细青椒若干
洋葱 0.5个
姜若干
蒜若干
香菜 2两
生抽 8勺
醋 6勺
耗油 1勺
麻油 2勺
盐适量
糖 1小勺
料酒 2勺

步骤

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,将买回的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>解冻，清洗干净

1. 将买回的鸡爪解冻，清洗干净

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,给鸡爪剪掉指甲

2. 给鸡爪剪掉指甲

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,鸡爪一分为三或四

3. 鸡爪一分为三或四

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,鸡爪冷水下锅，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，一小勺盐去腥。大火煮沸腾大概8，9分钟。（根据个人口感，喜欢有嚼劲的8，9分钟，喜欢烂一点的10分钟左右）

4. 鸡爪冷水下锅，加入姜片，两勺料酒，一小勺盐去腥。大火煮沸腾大概8，9分钟。（根据个人口感，喜欢有嚼劲的8，9分钟，喜欢烂一点的10分钟左右）

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,捞出冷水冲洗干净，立刻冷水冲洗会增加鸡爪的韧劲

5. 捞出冷水冲洗干净，立刻冷水冲洗会增加鸡爪的韧劲

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,再用纯净水泡着。如果家里有冰块最好，可直接放进去降温！我是放进冰箱冷藏！

6. 再用纯净水泡着。如果家里有冰块最好，可直接放进去降温！我是放进冰箱冷藏！

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,接着利用冷藏的时间，备好佐料。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>，细青椒切丁，蒜，姜切成沫，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切断。（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>一定要去籽，不然泡久了会苦）

7. 接着利用冷藏的时间，备好佐料。小米椒，细青椒切丁，蒜，姜切成沫，洋葱切丝，柠檬切片，香菜切断。（柠檬一定要去籽，不然泡久了会苦）

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,拿个碗开始调料，8勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，6勺醋，1勺耗油，芝<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>2勺，1小勺盐，1小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>。

8. 拿个碗开始调料，8勺生抽，6勺醋，1勺耗油，芝麻油2勺，1小勺盐，1小勺糖。

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,将调料倒进大碗里与鸡爪翻拌均匀

9. 将调料倒进大碗里与鸡爪翻拌均匀

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,拌均匀，准备下配料

10. 拌均匀，准备下配料

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,依次倒入各个配料

11. 依次倒入各个配料

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,戴上一次性手套，翻拌

12. 戴上一次性手套，翻拌

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,喜欢酸一点的，可以把剩下的半个柠檬汁捏进去

13. 喜欢酸一点的，可以把剩下的半个柠檬汁捏进去

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,包上保鲜膜，封好

14. 包上保鲜膜，封好

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,放进冰箱冷藏两小时，更入味建议冷藏一晚

15. 放进冰箱冷藏两小时，更入味建议冷藏一晚

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,第二天拿出来，我只觉得买少了，完全不够我一个人吃！

16. 第二天拿出来，我只觉得买少了，完全不够我一个人吃！

小贴士

1，柠檬切片时一定要去籽，不然腌制后会苦！切记！切记！
2，冷藏期间最好翻动几次，这样让每个鸡爪都能更入味。
很简单，大家赶紧做起来！

菜谱创建于:2020年06月17日 21:39

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