网红达人都爱吃的柠檬鸡爪

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪

实在顶不住朋友圈大神们的诱惑啊！天天发，馋啊！我这个大厨也得跟上啊！

萌壳儿

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食材

  • 鸡爪 一斤
  • 柠檬 一个
  • 小米椒 若干
  • 细青椒 若干
  • 洋葱 0.5个
  • 姜 若干
  • 蒜 若干
  • 香菜 2两
  • 生抽 8勺
  • 醋 6勺
  • 耗油 1勺
  • 麻油 2勺
  • 盐 适量
  • 糖 1小勺
  • 料酒 2勺

步骤

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,将买回的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>解冻，清洗干净

1. 将买回的鸡爪解冻，清洗干净

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,给鸡爪剪掉指甲

2. 给鸡爪剪掉指甲

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,鸡爪一分为三或四

3. 鸡爪一分为三或四

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,鸡爪冷水下锅，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，一小勺盐去腥。大火煮沸腾大概8，9分钟。（根据个人口感，喜欢有嚼劲的8，9分钟，喜欢烂一点的10分钟左右）

4. 鸡爪冷水下锅，加入姜片，两勺料酒，一小勺盐去腥。大火煮沸腾大概8，9分钟。（根据个人口感，喜欢有嚼劲的8，9分钟，喜欢烂一点的10分钟左右）

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,捞出冷水冲洗干净，立刻冷水冲洗会增加鸡爪的韧劲

5. 捞出冷水冲洗干净，立刻冷水冲洗会增加鸡爪的韧劲

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,再用纯净水泡着。如果家里有冰块最好，可直接放进去降温！我是放进冰箱冷藏！

6. 再用纯净水泡着。如果家里有冰块最好，可直接放进去降温！我是放进冰箱冷藏！

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,接着利用冷藏的时间，备好佐料。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>，细青椒切丁，蒜，姜切成沫，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切断。（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>一定要去籽，不然泡久了会苦）

7. 接着利用冷藏的时间，备好佐料。小米椒，细青椒切丁，蒜，姜切成沫，洋葱切丝，柠檬切片，香菜切断。（柠檬一定要去籽，不然泡久了会苦）

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,拿个碗开始调料，8勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，6勺醋，1勺耗油，芝<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>2勺，1小勺盐，1小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>。

8. 拿个碗开始调料，8勺生抽，6勺醋，1勺耗油，芝麻油2勺，1小勺盐，1小勺糖。

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,将调料倒进大碗里与鸡爪翻拌均匀

9. 将调料倒进大碗里与鸡爪翻拌均匀

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,拌均匀，准备下配料

10. 拌均匀，准备下配料

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,依次倒入各个配料

11. 依次倒入各个配料

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,戴上一次性手套，翻拌

12. 戴上一次性手套，翻拌

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,喜欢酸一点的，可以把剩下的半个柠檬汁捏进去

13. 喜欢酸一点的，可以把剩下的半个柠檬汁捏进去

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,包上保鲜膜，封好

14. 包上保鲜膜，封好

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,放进冰箱冷藏两小时，更入味建议冷藏一晚

15. 放进冰箱冷藏两小时，更入味建议冷藏一晚

网红达人都爱吃的柠檬鸡爪,第二天拿出来，我只觉得买少了，完全不够我一个人吃！

16. 第二天拿出来，我只觉得买少了，完全不够我一个人吃！

小贴士

  1. 1，柠檬切片时一定要去籽，不然腌制后会苦！切记！切记！
  2. 2，冷藏期间最好翻动几次，这样让每个鸡爪都能更入味。
  3. 很简单，大家赶紧做起来！
菜谱创建于:2020年06月17日 21:39
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