脆皮日本豆腐
做一道脆皮日本豆腐，豆腐嫩滑更入味。
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食材
- 千叶豆腐 2个
- 淀粉 适量
- 蒜泥 适量
- 葱花 适量
- 盐 少量
- 花生油 适量
步骤
1. 准备两个千叶豆腐
2. 将其切成小段
3. 泡水洗干净
4. 准好好适量的蒜泥
5. 还有适量的葱花
6. 将淀粉撒在豆腐上面
7. 将豆腐每一面都裹上淀粉
8. 锅内倒入较多的花生油
9. 将裹好淀粉的豆腐放入锅内油炸（裹着淀粉是防止豆腐烂块）
10. 小火两面反复煎熟
11. 两面煎至金黄即可出锅
12. 锅内的热油中倒入蒜泥翻炒
13. 倒入煎好的豆腐
14. 加少许盐
15. 再倒入少量蚝油酱油
16. 最后撒入葱花翻炒30秒
17. 这样一道脆皮千叶豆腐就已经做好啦啦啦啦
小贴士
- 千叶豆腐滑，翻炒很容易烂块，裹着淀粉先煎一会儿容易成块，食用效果更佳
菜谱创建于:2020年06月21日 10:33
