脆皮日本豆腐
日本豆腐又称鸡蛋豆腐，既有豆腐的爽滑鲜嫩，又有鸡蛋的美味清香。脆皮日本豆腐，美味营养，口感外酥里嫩，是 大人小孩子都喜欢吃的一道菜。
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食材
- 日本豆腐（鸡蛋豆腐） 3个
- 香菇 2个
- 青椒 一个
- 胡萝卜 适量
- 洋葱 适量
- 大蒜 5瓣
- 小葱 一根
- 玉米淀粉 适量
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 番茄酱 2勺
步骤
1. 准备好食材备用
4. 日本豆腐从中间切开
5. 再从两边挤到盘子里
6. 再切成厚点小块备用
7. 粘上玉米淀粉，动作要轻柔，要不然豆腐就破了
8. 热锅倒入油，多倒点
9. 油热下锅炸日本豆腐
10. 炸至外皮金黄酥脆捞出备用
12. 再加入适量的刚刚裹日本豆腐剩的玉米淀粉，加半碗水搅拌均匀备用
13. 另起锅倒适量油
14. 下葱蒜爆香
15. 再下入胡萝卜，香菇，青椒，洋葱丁翻炒均匀
16. 倒入调好的酱汁翻炒
17. 再倒入炸好的日本豆腐
18. 翻炒均匀即可出锅
19. 盛入盘中撒上葱花即可（忘了撒葱花了）
20. 吃一块，口感外酥里嫩，汤汁鲜美无比，超级 好吃。
小贴士
- 1.日本豆腐切好粘玉米淀粉，要边粘边下锅炸，防止粘多了，豆腐弄碎了。
- 2，动作要轻柔。
菜谱创建于:2020年06月15日 10:05
