红豆粽子
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食材
- 糯米 500克
- 红豆 250克
- 白糖 6勺
- 红豆沙 适量
- 粽叶 适量
- 绳子 适量
步骤
1. 准备好糯米
2. 准备好赤小豆
3. 糯米淘洗干净后浸泡3小时以上
4. 赤小豆冲洗干净
5. 放入糯米中一起浸泡
6. 浸泡好的糯米和赤小豆
7. 加入白糖
8. 拌匀
9. 准备好红豆沙
10. 分成20g一个
11. 拿两片粽叶，毛面向下卷成锥形，放入一勺糯米
12. 用筷子插几下
13. 放入红豆沙馅儿
14. 再盖上糯米
15. 左边往下折
16. 右边也往下折
17. 再用绳子绑起来
18. 放入高压锅中，加入清水（完全没过粽子），小火压30分钟，关火焖一会儿，能打开锅盖时打开锅盖，将粽子翻下面小火压20分钟。关火焖20分钟后捞出
19. 又软又糯的红豆粽子做好了
20. 一大口红豆沙，很满足😋
小贴士
- 白糖根据自己的口味适当增减，也可以不放糖，吃的时候蘸红糖
菜谱创建于:2020年06月23日 20:38
