腊肉红豆粽子

腊肉红豆粽子

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食材

  • 糯米
  • 红豆
  • 腊肉
  • 花椒粉
  • 粽叶

步骤

腊肉红豆粽子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a>分别泡一晚,然后沥水

1. 糯米红豆分别泡一晚,然后沥水

腊肉红豆粽子,干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211314'>粽叶</a>提前浸泡,然后在锅中煮沸消毒

2. 干粽叶提前浸泡,然后在锅中煮沸消毒

腊肉红豆粽子,把五花<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>切成小块

3. 把五花腊肉切成小块

腊肉红豆粽子,把糯米、红豆、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>混合均匀

4. 把糯米、红豆、盐、花椒粉混合均匀

腊肉红豆粽子,取一片粽叶,卷成漏斗形,先放入一些糯米,再放腊肉,然后再放糯米,把粽子包好用线捆住

5. 取一片粽叶,卷成漏斗形,先放入一些糯米,再放腊肉,然后再放糯米,把粽子包好用线捆住

腊肉红豆粽子,把全部粽子包完后,放进锅里,加入水没过粽子,大火烧开转小火煮两小时即可

6. 把全部粽子包完后,放进锅里,加入水没过粽子,大火烧开转小火煮两小时即可

小贴士

  1. 粽叶卷成漏斗的时候,漏斗下方一定要紧密,不然会漏米
  2. 包的整个过程手要压紧,力度一定要到位,手一松,粽叶一移位,糯米就漏了,粽子就容易散,就包不好了
菜谱创建于:2015年06月20日 22:48

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