红豆粽子

红豆粽子

红豆红枣蜜粽是主要用糯米红豆红枣为材料,用传统包粽手法做成的粽子,口感软糯,香甜可口。有滋养补血、美容养颜的功效。

归家小厨

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食材

  • 糯米 1000克
  • 红豆 200克
  • 红枣 10颗
  • 粽叶 60片
  • 鸡蛋 自选
  • 绳子 适量
  • 红糖/白糖 适量

步骤

红豆粽子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a>放入清水中浸泡5个小时。

1. 红豆放入清水中浸泡5个小时。

红豆粽子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>淘洗干净后,放入清水中浸泡5个小时。

2. 糯米淘洗干净后,放入清水中浸泡5个小时。

红豆粽子,湿<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211314'>粽叶</a>洗好待用(干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211314'>粽叶</a>需要开水煮一下使用)

3. 湿粽叶洗好待用(干粽叶需要开水煮一下使用)

红豆粽子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>洗净,祛核切块待用。

4. 红枣洗净,祛核切块待用。

红豆粽子,选取两片粽叶,小一些的放在内侧。

5. 选取两片粽叶,小一些的放在内侧。

红豆粽子,卷起成一个漏斗形状。

6. 卷起成一个漏斗形状。

红豆粽子,放入泡好的红枣糯米红豆。

7. 放入泡好的红枣糯米红豆。

红豆粽子,米放满后,将粽叶盖上。

8. 米放满后,将粽叶盖上。

红豆粽子,再将长叶部分翻转将粽子包起来。

9. 再将长叶部分翻转将粽子包起来。

红豆粽子,用绳子将粽子捆绑几圈,避免粽子散开。

10. 用绳子将粽子捆绑几圈,避免粽子散开。

红豆粽子,逐一包好粽子放入盆中。

11. 逐一包好粽子放入盆中。

红豆粽子,将粽子放入锅中,摆放紧实一些,还可以放一些洗好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>。

12. 将粽子放入锅中,摆放紧实一些,还可以放一些洗好的鸡蛋

红豆粽子,倒入清水,莫过粽子即可。中火煮1小时,焖几小时或者一夜味道更佳。

13. 倒入清水,莫过粽子即可。中火煮1小时,焖几小时或者一夜味道更佳。

红豆粽子,清香软糯的红豆红枣蜜粽就上桌了。

14. 清香软糯的红豆红枣蜜粽就上桌了。

红豆粽子,可以浇上一些红糖汁或者撒上一些白糖,都是极好的选择哟!

15. 可以浇上一些红糖汁或者撒上一些白糖,都是极好的选择哟!

小贴士

  1. 厨娘用了两种粽叶,湿的绿一些,干的是黄绿色的,味道都很不错的。
菜谱创建于:2020年06月23日 21:41

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