红豆粽子
快到端午节了 已经包过2次粽子了 我个人比较喜欢的还是红豆红枣粽 香浓的糯米中夹杂着红豆的香气 营养丰富 口感软糯饱满 香甜可口。
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食材
- 糯米 500克
- 红豆 150克
- 红枣 200克
- 干粽叶 1把
- 棉线 1把
步骤
2. 红枣清洗干净
3. 干粽叶清洗干净水煮至粽叶变软，关火之后泡在水里 备用。
4. 食材准备完毕
5. 取一片粽叶，剪掉根部，挽成三角漏斗形状。
6. 先放入一颗红枣，再放一层红豆糯米。
7. 再放一层红枣。
8. 再放入红豆糯米 补充剩余空间
9. 用粽叶向下盖住漏斗顶部交汇处 用手捏出一个角。
10. 沿着这个角 将粽叶尾巴折向两边。
11. 系上棉绳
12. 一个红豆粽子就包好了
13. 依次全部包好
14. 放入锅中，注入清水 水量盖过粽子 大火烧开转中小火闷煮40到60分钟左右 关火焖两个小时，会更加软糯。
15. 时间到了 全部熟透
16. 打开粽叶 即食 香甜软糯。
小贴士
- 糯米提前用清水浸泡几个小时，煮后会更加软糯。
菜谱创建于:2020年06月22日 21:44
