香煎孜然豆腐
今天跟大家分享一道非常好吃的香煎孜然豆腐，外焦里嫩，香辣入味，比外面卖的还好吃。
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食材
- 北豆腐 600克
- 小葱 1根
- 小米椒 1个
- 玉米淀粉 少许
- 鸡蛋 1个
- 食用油 适量
- 酱汁材料： 用量
- 蒜末 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 白芝麻 1勺
- 热油 2勺
- 生抽 2勺
- 陈醋 2勺
- 盐 1小勺
- 孜然粉 1勺
步骤
1. 准备好材料
2. 豆腐切厚片，蒜切末，葱切葱花，小米椒切圈
3. 取一个碗：加入蒜末
4. 加入辣椒粉
5. 加入白芝麻
6. 淋上热油浇出香味
7. 加入生抽
8. 加入陈醋
9. 加入盐
10. 加入孜然粉
11. 搅拌均匀
12. 豆腐先裹上一层薄薄的玉米淀粉
13. 再沾裹一层鸡蛋液
14. 不粘锅放油，再放入豆腐
15. 煎至两面定型微黄色
16. 淋入刚好调好的酱汁
17. 翻炒均匀
18. 撒上葱花和小米椒装饰即可
19. 成品图
20. 图二
21. 图三
菜谱创建于:2020年06月24日 17:29
