蒜蓉粉丝蒸丝瓜
蒜蓉粉丝蒸丝瓜是一道较为口味淡且可口的菜式，选用蒸的烹饪方法，清甜滋润还下火，为身心健康，也更为合适夏天食用。
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食材
- 丝瓜 1条
- 蒜头 5个
- 粉丝 1卷
- 蚝油 1勺
- 剁椒 2小勺
- 蒸鱼豉油 1勺
步骤
1. 丝瓜去皮切段
2. 改刀修成如图（有点费时）
3. 泡发粉丝，稍剪几刀
4. 准备好胡萝卜
5. 去皮切片焯水
6. 挖出的丝瓜肉一起剁碎别浪费了
7. 准备好一点剁椒
8. 粉丝铺盘，摆上丝瓜
9. 起油锅，爆香蒜泥和丝瓜碎
10. 加点剁椒
11. 加点蚝油炒成酱
12. 填入丝瓜中
13. 多余的淋在粉丝上，入锅蒸12分
14. 取一碗加蒸鱼豉油、盐、水调匀
15. 起油锅爆香蒜泥，加入汁炒匀
16. 准备好淀粉加水调成水淀粉
17. 水淀粉淋入汁中炒匀
18. 炒好的淋汁
19. 淋在蒸好的丝瓜中
20. 焯水胡萝卜摆围边
21. 雪张近点的
22. 来张特写
小贴士
- 1.粉丝泡发、胡萝卜焯水
- 2.丝瓜切段处理好，摆在粉丝上，填蒜泥酱上锅蒸
- 3.调淋汁淋在粉丝上，摆盘即可
菜谱创建于:2021年04月23日 16:16
