自制绿豆沙馅料(不去皮版本)
在沙发午睡着呢，喵喵悄悄溜过来跳上沙发睡在你身旁o(*////▽////*)q
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食材
- 绿豆:1000g 白糖:100g
- 食用油:200g
步骤
1. 绿豆放入碗里。
2. 加入水淘洗一遍。
3. 再加入全部淹没绿豆的水份，浸泡一晚。用大盆，绿豆泡水体积会变大，水不够多就泡发不成了。
4. 泡发好的已经看到绿豆颗粒饱满，用手搓豆子，皮衣可以轻松掉落。
5. 用手淘米一样搓洗半分钟。
6. 可以看到绿豆皮都浮在水面了。
7. 加满水用筛子捞起来。
8. 换水再捞一遍。
9. 最后加满水，轻轻搅拌。
10. 慢慢把绿豆皮和水倒出就可以了。
11. 绿豆捞出沥干水份。
12. 铺上垫布冷水上锅蒸25分钟。
13. 用手指轻轻就能搓成粉就可以了。
14. 倒入碗里备用。
15. 加入白糖。
16. 擀面杖搅拌均匀。
17. 然后怼它，搅拌机打也行啊！
18. 知道变成绿豆泥就可以了。
19. 小火把锅里烧干水份。
20. 倒入食用油。
21. 烧到冒小泡。
22. 倒入绿豆泥。
23. 不停翻拌。
24. 炒到慢慢变松散就可以了，或者炒到成粉块状。
25. 出锅倒入盆里晾凉。
26. 完全冷了就可以装罐或是使用啦！
小贴士
- 1.绿豆带皮食用才更好有去火清凉的功效，所以多吃带皮绿豆对身体更好，去皮口感会更细腻，但是也不要多吃哦！
菜谱创建于:2020年07月16日 10:52
