家常小炒之洋葱炒猪肝
洋葱炒猪肝是一道很普通的家常小菜，味道鲜美，猪肝香脆嫩滑，非常好吃！
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食材
- 猪肝 120克
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 油 适量
- 小米辣 一个
- 食用油 适量
- 黄酒 一勺
- 生抽 一勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 淀粉 适量
- 生姜大蒜 适量
步骤
1. 首先将猪肝切成均匀的薄片，让后用水冲洗一下，去掉血水！控干水分！
4. 生姜大蒜剁成姜蒜末，放入碗中备用！
5. 小米辣切成这样的小圈！
7. 开始制作，首先起锅烧油，七成油温倒入猪肝滑散定型即可捞出控油！
8. 锅留底油，下姜蒜小米辣炒香！
9. 炒香之后倒入准备好的青椒块和洋葱块，继续翻炒！
10. 将青椒洋葱块炒至断生之后即可倒入猪肝，再倒入调好的料汁，翻炒均匀之后即可起锅食用！
小贴士
- 猪肝过油的时候滑散定型即可捞出控油，炒的时间不宜过长，以免猪肝炒老影响口感！
菜谱创建于:2020年07月23日 21:24
