洋葱炒猪肝
洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。一般成年人每日生吃50－80克洋葱的保健作用十分显著。猪肝营养丰富，其中铁的含量为猪肉的18倍多，蛋白质含量也远高于瘦肉，因此是 滋补气血的佳品，可防治视力模糊两目干涩，夜盲及目赤等眼疾。幼儿常吃猪肝，可使眼睛明亮精神充沛猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。
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食材
- 猪肝 150克
- 洋葱 1个
步骤
1. 准备一块新鲜的猪肝
2. 切片
3. 装碗中备用
4. 倒入适量的菜籽油
5. 倒入适量的生抽
6. 倒入适量的耗油
7. 用筷子搅拌均匀
8. 准备一个洋葱
9. 切成片
10. 装入篮子里备用
11. 锅中倒入适量的菜籽油
12. 洋葱倒入锅中翻炒
13. 将腌制好的猪肝倒入锅中
14. 倒入适量的酱油
15. 锅中倒入适量的水
16. 倒入适量的盐，准备出锅
小贴士
- 提前腌制猪肝，是让它更容易入味。也是让它更嫩点
菜谱创建于:2020年07月25日 20:01
