小巧杯子蛋糕
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食材
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 45克
- 糖粉 13克
- 百醇 2条
- 细砂糖 30克
- 玉米油 30克
- 柠檬汁 两滴
- 柠檬片 1片
- 淡奶油 130克
- 奥利奥 1块
- 低筋面粉 50克
- 草莓果酱 1.5克
步骤
1. 先把面粉过筛备用。
2. 玉米油加热，加入面粉中搅拌成面糊。
3. 然后加入蛋黄与牛奶搅拌均匀。
4. 蛋清里加入砂糖与柠檬汁。
5. 细砂糖一次性的全部加入，打至硬性发泡，小尖角。
6. 拌匀的蛋黄糊与蛋白霜。
7. 蛋白霜与蛋黄糊分三次拌匀。
8. 装入裱花袋，挤入纸杯托模具中。
9. 方形烤盘里装入1/3的水，放入烤箱中下层130°C预热10分钟。
10. 放入烤箱中下层130°C烘烤50分钟。
11. 烤好的杯子蛋糕即可晾凉，不用倒扣。
12. 放在密封包装袋可以室内常温储存两天。
13. 130克淡奶油加入13克糖粉打发，用中号8齿曲奇裱花嘴造型。
15. 成品图。
16. 杯子蛋糕成品图╮(╯▽╰)╭
17. 成品喔╮(╯▽╰)╭
小贴士
- ╮(╯▽╰)╭╮(╯▽╰)╭
菜谱创建于:2020年07月30日 15:17
