奶油杯子蛋糕
有一天在网上闲逛，迷上了这款小小的杯子，而且价格也很迷人，用来烤杯子蛋糕比用纸杯安全系数高！而且做别的小甜点颜值美，一次就入了16个，真是有点败家😂😂😂
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食材
- 鸡蛋 1枚
- 细砂糖 15g
- 低筋面粉 22.5g
- 牛奶 15g
- 玉米油 15g
- 淡奶油 100ml
- 细砂糖 10g
步骤
2. 筛入低筋面粉
3. 混合至无干粉
4. 加入蛋黄
5. 混合均匀后的状态
6. 细砂糖分3次加入蛋白中打发至提起打蛋头蛋白呈弯钩状
7. 取1/3蛋白霜入蛋黄糊中翻拌均匀
8. 翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中
9. 用翻拌和切拌的手法混合均匀
10. 面糊装入裱花袋
11. 裱花袋剪一稍大点的口
12. 面糊挤入烤杯中
13. 放入已预热好的烤箱中165度20分钟
14. 出炉倒扣放凉
15. 玻璃量杯倒入100ml淡奶油，隔冰水打发
16. 打发至裱花状态
17. 取少许打发好的淡奶油加入一点斑兰香油
18. 混合好
19. 再加入到打好的原味奶油中稍稍拌一下
20. 装入装有裱花嘴得裱花袋中
21. 挤出想要的花型
22. 冰淇淋花
23. 玫瑰花
24. 准备享受美好下午茶！
小贴士
- 鼹鼠の小唠叨:
- 1、烤箱提前预热，我一般开始做蛋糕就预热烤箱；
- 2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间；
- 3、此方的量可以8个小纸杯的量或5寸戚风圆模一个；
- 4、两种颜色混合时翻拌两下就好，这样才能出现晕色！
菜谱创建于:2017年09月04日 15:11
