凉拌香干

凉拌香干

香干,中国传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。香干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。

黄小芽

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食材

  • 香干两包 十块
  • 洋葱 半个
  • 香菜 五六根
  • 黄瓜片 适量

步骤

凉拌香干,首先我们准备好所有食材(黄瓜我事先已经洗净切成片了)

1. 首先我们准备好所有食材(黄瓜我事先已经洗净切成片了)

凉拌香干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>摘洗干净之后用适量饮用水浸泡备用

2. 香菜摘洗干净之后用适量饮用水浸泡备用

凉拌香干,香干用温开水泡洗一下下

3. 香干用温开水泡洗一下下

凉拌香干,然后先对半片开

4. 然后先对半片开

凉拌香干,然后斜45°切成片

5. 然后斜45°切成片

凉拌香干,全部切好,放入大碗内

6. 全部切好,放入大碗内

凉拌香干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>洗净,切成丝,放入大碗内

7. 洋葱洗净,切成丝,放入大碗内

凉拌香干,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86968'>黄瓜片</a>

8. 放入黄瓜片

凉拌香干,捞出香菜,控干水分,切碎,也一并放入

9. 捞出香菜,控干水分,切碎,也一并放入

凉拌香干,加适量美极鲜

10. 加适量美极鲜

凉拌香干,加少许陈醋

11. 加少许陈醋

凉拌香干,加一勺细砂糖

12. 加一勺细砂糖

凉拌香干,加一勺鸡精

13. 加一勺鸡精

凉拌香干,加适量香油

14. 加适量香油

凉拌香干,搅拌均匀,即可

15. 搅拌均匀,即可

凉拌香干,装盘

16. 装盘

凉拌香干,健康美味

17. 健康美味

凉拌香干,成品图

18. 成品图

小贴士

  1. ① 香干是可以开袋即食的!
  2. ② 如果你口味比较重,可以自行添加辣椒油或者花椒油!
菜谱创建于:2020年08月03日 19:50

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