凉拌香干
香干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。香干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
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食材
- 香干两包 十块
- 洋葱 半个
- 香菜 五六根
- 黄瓜片 适量
步骤
1. 首先我们准备好所有食材（黄瓜我事先已经洗净切成片了）
2. 香菜摘洗干净之后用适量饮用水浸泡备用
3. 香干用温开水泡洗一下下
4. 然后先对半片开
5. 然后斜45°切成片
6. 全部切好，放入大碗内
7. 洋葱洗净，切成丝，放入大碗内
8. 放入黄瓜片
9. 捞出香菜，控干水分，切碎，也一并放入
10. 加适量美极鲜
11. 加少许陈醋
12. 加一勺细砂糖
13. 加一勺鸡精
14. 加适量香油
15. 搅拌均匀，即可
16. 装盘
17. 健康美味
18. 成品图
小贴士
- ① 香干是可以开袋即食的！
- ② 如果你口味比较重，可以自行添加辣椒油或者花椒油！
菜谱创建于:2020年08月03日 19:50
