酸辣鸭血

酸辣鸭血

鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。

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食材

  • 鸭血 400克
  • 黄瓜 30克
  • 胡萝卜 30克
  • 5克
  • 泡椒 10克
  • 红辣椒 3克
  • 3克
  • 5克
  • 1勺
  • 郫县豆瓣酱 2勺
  • 1勺
  • 1匙
  • 味精 0.2匙

步骤

酸辣鸭血,准备原材料<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 316'>鸭血</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>

1. 准备原材料鸭血黄瓜胡萝卜、蒜、红辣椒泡椒

酸辣鸭血,鸭血切成小块放入开水中焯熟去除杂质

2. 鸭血切成小块放入开水中焯熟去除杂质

酸辣鸭血,焯好水的鸭血立即放入冷水中过凉

3. 焯好水的鸭血立即放入冷水中过凉

酸辣鸭血,处理好的鸭血沥干水份备用

4. 处理好的鸭血沥干水份备用

酸辣鸭血,泡椒和红辣椒洗净切粒

5. 泡椒和红辣椒洗净切粒

酸辣鸭血,锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入泡椒和红辣椒粒炒出辣味

6. 锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入泡椒和红辣椒粒炒出辣味

酸辣鸭血,放入鸭血大火快速翻炒

7. 放入鸭血大火快速翻炒

酸辣鸭血,炒至鸭血均匀裹上辣汁

8. 炒至鸭血均匀裹上辣汁

酸辣鸭血,添加适量清水大火烧开

9. 添加适量清水大火烧开

酸辣鸭血,鸭血炖至汤汁不多时改中小火炖

10. 鸭血炖至汤汁不多时改中小火炖

酸辣鸭血,放入黄瓜和胡萝卜丁同时放入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>调味均匀即可出锅享用

11. 放入黄瓜和胡萝卜丁同时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用

酸辣鸭血,酸辣可口的鸭血装入盘中就大功告成了

12. 酸辣可口的鸭血装入盘中就大功告成了

酸辣鸭血,搭配小花卷和鸡蛋、坚果一起吃味道一级棒

13. 搭配小花卷和鸡蛋、坚果一起吃味道一级棒

酸辣鸭血,鸭血酸辣爽口入口即化口感非常完美

14. 鸭血酸辣爽口入口即化口感非常完美

酸辣鸭血,看着诱人的美食让我感觉自己非常幸福哦

15. 看着诱人的美食让我感觉自己非常幸福哦

小贴士

  1. 鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
菜谱创建于:2020年08月04日 11:08

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