酸辣鸭血
买了两盒鸭血，一盒做了鸭血粉丝汤，还剩下的这一盒做了酸辣鸭血，酸辣口味特别开胃，好吃下饭。
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食材
- 鸭血 300克
- 红尖椒 1个
- 葱 1段
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 八角 1个
- 食用油 2汤匙
- 郫县豆瓣酱 半汤匙
- 酱油 1汤匙
- 花椒 20粒
步骤
1. 食材准备好
2. 鸭血从盒子里取出来
3. 切厚一点的片
4. 放入沸水中 水中加入20粒花椒 去腥增香
5. 煮1-2分钟
6. 捞出备用
8. 起油锅放入食用油 放入姜丝炒香
9. 放入蒜碎 葱片
10. 放入郫县豆瓣酱
11. 放入酱油
12. 倒入适量清水 煮开
13. 放入鸭血
14. 炒至汤汁浓稠 变少
15. 放入红尖椒圈 关火出锅
16. 装盘即可食用
小贴士
- 郫县豆瓣酱有盐分 没有加盐。
菜谱创建于:2020年08月09日 23:40
