鸭血豆腐

鸭血豆腐

豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八 种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。

妙江南

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食材

  • 豆腐 250克
  • 鸭血 300克
  • 韭菜 1小把
  • 生抽 1勺
  • 料酒 2勺
  • 2克
  • 白糖 2克
  • 鸡精 2克
  • 干辣椒 1个
  • 蒜瓣 2个
  • 鲜姜 3片
  • 食用油 适量

步骤

鸭血豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>清洗一下切小块

1. 豆腐清洗一下切小块

鸭血豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 316'>鸭血</a>清洗一下切小块

2. 鸭血清洗一下切小块

鸭血豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>洗净切寸段

3. 韭菜洗净切寸段

鸭血豆腐,姜、蒜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>

4. 姜、蒜末、干辣椒

鸭血豆腐,锅中加入清水大火烧开加入适量盐放入豆腐焯烫片刻

5. 锅中加入清水大火烧开加入适量盐放入豆腐焯烫片刻

鸭血豆腐,捞出沥干水分

6. 捞出沥干水分

鸭血豆腐,放入鸭血焯烫片刻

7. 放入鸭血焯烫片刻

鸭血豆腐,捞出沥干水分

8. 捞出沥干水分

鸭血豆腐,起油锅放入姜丝、蒜末,干辣椒爆香

9. 起油锅放入姜丝、蒜末,干辣椒爆香

鸭血豆腐,放入豆腐小火煎一下

10. 放入豆腐小火煎一下

鸭血豆腐,放入鸭血

11. 放入鸭血

鸭血豆腐,根据个人口味加入适量盐

12. 根据个人口味加入适量盐

鸭血豆腐,烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

13. 烹入生抽

鸭血豆腐,烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>提香

14. 烹入料酒提香

鸭血豆腐,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

15. 加入适量白糖

鸭血豆腐,加入少许热水焖煮三分钟

16. 加入少许热水焖煮三分钟

鸭血豆腐,放入韭菜焖煮断生即可

17. 放入韭菜焖煮断生即可

鸭血豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味

18. 鸡精调味

鸭血豆腐,鸭血豆腐成品图

19. 鸭血豆腐成品图

菜谱创建于:2020年08月13日 23:51

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