香菇炖豆腐

香菇炖豆腐

豆腐富含植物蛋白,是一种价廉物美的家常菜,常吃有益健康,今天推荐一款香菇炖豆腐,香菇含有丰富的维生素和矿物质,将二者结合,是一份非常营养健康的美食。

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食材

  • 老豆腐 200g
  • 新鲜香菇 8朵
  • 胡萝卜 1小块
  • 2勺
  • 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 小磨香油 半勺

步骤

香菇炖豆腐,先来处理一下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4986'>老豆腐</a>,豆腐切成方块

1. 先来处理一下老豆腐,豆腐切成方块

香菇炖豆腐,不粘锅加油烧热

2. 不粘锅加油烧热

香菇炖豆腐,将豆腐块码放整齐入不粘锅里

3. 将豆腐块码放整齐入不粘锅里

香菇炖豆腐,不粘锅转小火,慢火将豆腐煎至金黄色

4. 不粘锅转小火,慢火将豆腐煎至金黄色

香菇炖豆腐,翻过来,继续将另一面煎至金黄色

5. 翻过来,继续将另一面煎至金黄色

香菇炖豆腐,全部煎好,盛出来

6. 全部煎好,盛出来

香菇炖豆腐,切成小方块

7. 切成小方块

香菇炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净,切成薄片

8. 胡萝卜洗净,切成薄片

香菇炖豆腐,香菇洗净,切薄片

9. 香菇洗净,切薄片

香菇炖豆腐,全部切好,移至碗里

10. 全部切好,移至碗里

香菇炖豆腐,不粘锅烧热,加油继续烧热,投入香菇片翻炒

11. 不粘锅烧热,加油继续烧热,投入香菇片翻炒

香菇炖豆腐,加入胡萝卜片,继续翻炒

12. 加入胡萝卜片,继续翻炒

香菇炖豆腐,继续加入豆腐块,翻炒

13. 继续加入豆腐块,翻炒

香菇炖豆腐,一直翻炒至蔬菜恹恹,撒上盐调味

14. 一直翻炒至蔬菜恹恹,撒上盐调味

香菇炖豆腐,滴入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>提鲜,加少许清水,慢炖一会儿

15. 滴入蚝油提鲜,加少许清水,慢炖一会儿

香菇炖豆腐,看到水分烤干就可以关火起锅了,关火前淋入少许香油提香

16. 看到水分烤干就可以关火起锅了,关火前淋入少许香油提香

香菇炖豆腐,一道美味的香菇炖豆腐就做好了

17. 一道美味的香菇炖豆腐就做好了

香菇炖豆腐,成品图

18. 成品图

香菇炖豆腐,成品图

19. 成品图

香菇炖豆腐,成品图

20. 成品图

香菇炖豆腐,成品图

21. 成品图

小贴士

  1. 老豆腐提前煎制成金黄色,会更加美味可口。
菜谱创建于:2020年08月04日 15:04

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