香菇炖豆腐
豆腐味美又养生，经常吃些可以为我们的身体补充蛋白质和钙质，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。还能提高食欲，豆腐和香菇一起搭配，增味又开胃，今天这道快手菜，不仅颜色好看，味道也好极了，我家小朋友超喜欢。
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食材
- 北豆腐 1块
- 香菇 3朵
- 青椒 1个
- 胡萝卜 半根
- 大蒜 2瓣
- 盐 依个人口味
- 十三香 2克
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
步骤
1. 准备食材。
2. 豆腐冷水冲洗，再切小块。
3. 冷水下锅焯水，烧开后煮1分钟捞出。
5. 用焯豆腐的水焯一下香菇，香菇洗干净，放入锅中煮2分钟捞出。
7. 香菇切丁，大蒜去皮切碎。
8. 起油锅，加入蒜末炒香，再加入香菇煸炒。
9. 加入焯水的豆腐。
10. 加入生抽。
11. 加入蚝油。
12. 按个人口味加入盐，十三香。
13. 盖上盖子焖2-3分钟。
14. 打开盖子加入胡萝卜与青椒。
15. 翻炒至胡萝卜与青椒断生即可关火。
16. 盛出装盘，即可食用。
17. 简单快手家常小菜，味道好极了。
小贴士
- 建议豆腐与香菇焯水后再做，个人觉得香菇会有土腥味，老豆腐会有卤水味，焯一下会好很多，也可以按个人口味调味。
菜谱创建于:2020年08月06日 14:36
