香菇炖豆腐

香菇炖豆腐

用干香菇炖豆腐感觉比鲜香菇更有味道,炖好的豆腐吸收了香菇特有的鲜美,太香了。

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食材

  • 干香菇 10朵
  • 豆腐 300克
  • 1段
  • 胡椒粉 0.5克
  • 生抽 2汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 食用油 2汤匙
  • 芝麻油 半汤匙

步骤

香菇炖豆腐,食材准备好

1. 食材准备好

香菇炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>放入开水中煮2分钟

2. 豆腐放入开水中煮2分钟

香菇炖豆腐,捞出切块

3. 捞出切块

香菇炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>清洗干净 用清水泡发

4. 干香菇清洗干净 用清水泡发

香菇炖豆腐,泡发后切片

5. 泡发后切片

香菇炖豆腐,起油锅 放入食用油 油热后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>片炒香

6. 起油锅 放入食用油 油热后放入片炒香

香菇炖豆腐,放入香菇片

7. 放入香菇片

香菇炖豆腐,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒

8. 倒入生抽翻炒

香菇炖豆腐,倒入泡香菇的水煮开

9. 倒入泡香菇的水煮开

香菇炖豆腐,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>增鲜

10. 倒入蚝油增鲜

香菇炖豆腐,放入豆腐

11. 放入豆腐

香菇炖豆腐,盖上盖子炖豆腐

12. 盖上盖子炖豆腐

香菇炖豆腐,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>增香

13. 放入胡椒粉增香

香菇炖豆腐,炖至汤汁还剩下很少

14. 炖至汤汁还剩下很少

香菇炖豆腐,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a> 关火

15. 倒入芝麻油 关火

香菇炖豆腐,出锅装盘啦

16. 出锅装盘啦

小贴士

  1. 豆腐选用北豆腐炖煮过程中不易松散。
菜谱创建于:2020年08月05日 20:28

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