老鸭煲

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食材

老鸭 1000g
姜 20g
葱 10g
盐 3g
鸡精 10g
笋干 30g
香菇 5朵
金针菇一袋
枸杞少许
黄酒少许
咸肉 50g

步骤

老鸭煲,鸭子杀好，洗干净毛拔掉

1. 鸭子杀好，洗干净毛拔掉

老鸭煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2856'>笋干</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 426'>咸肉</a>用水把咸味泡掉。

2. 笋干，咸肉用水把咸味泡掉。

老鸭煲,把木耳提前泡发

3. 把木耳提前泡发

老鸭煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>摘洗干净

4. 香菇，金针菇摘洗干净

老鸭煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎备用

5. 葱姜切碎备用

老鸭煲,咸肉切薄片

6. 咸肉切薄片

老鸭煲,鸭肉放到砂锅中，笋干，咸肉，姜，葱，一起放进砂锅，加水，水要多一点，最好把鸭子全部浸泡在水中。

7. 鸭肉放到砂锅中，笋干，咸肉，姜，葱，一起放进砂锅，加水，水要多一点，最好把鸭子全部浸泡在水中。

老鸭煲,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>，大火烧开转，小火慢炖四个小时

8. 放入黄酒，大火烧开转，小火慢炖四个小时

老鸭煲,烧到两小时的时候，放入香菇，金针菇，黑木耳

9. 烧到两小时的时候，放入香菇，金针菇，黑木耳

老鸭煲,岀锅时，尝试味道，加入少许盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，撒几颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>。

10. 岀锅时，尝试味道，加入少许盐，鸡精，撒几颗枸杞。

菜谱创建于:2020年08月04日 21:16

应季菜肴

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