荷兰豆炒虾仁

荷兰豆炒虾仁

爽脆的荷兰豆,搭配鲜美的虾仁,营养又美味,颜色也是赏心悦目的~

菊娜JUJU

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食材

  • 虾仁 200g
  • 荷兰豆 150g
  • 胡萝卜 30g
  • 2瓣
  • 酱油 10g
  • 料酒 20g
  • 酱油 10g
  • 2g
  • 小米辣 1个
  • 5片
  • 2颗

步骤

荷兰豆炒虾仁,材料准备好

1. 材料准备好

荷兰豆炒虾仁,将虾去掉虾头,剥去外壳

2. 将虾去掉虾头,剥去外壳

荷兰豆炒虾仁,从背部剖开

3. 从背部剖开

荷兰豆炒虾仁,挑出虾线

4. 挑出虾线

荷兰豆炒虾仁,切一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段

5. 切一些片和

荷兰豆炒虾仁,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>碗中,加入一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>拌匀腌制一会

6. 放入虾仁碗中,加入一些料酒拌匀腌制一会

荷兰豆炒虾仁,切一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>丝、蒜末,小米辣切丁

7. 切一些胡萝卜丝、蒜末,小米辣切丁

荷兰豆炒虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 81'>荷兰豆</a>洗净,撕去两边的老茎,这个直接影响口感的

8. 荷兰豆洗净,撕去两边的老茎,这个直接影响口感的

荷兰豆炒虾仁,将荷兰豆焯水几秒后捞出待用

9. 将荷兰豆焯水几秒后捞出待用

荷兰豆炒虾仁,锅里倒入少许油,烧热后放入虾仁煎炒

10. 锅里倒入少许油,烧热后放入虾仁煎炒

荷兰豆炒虾仁,煎炒至虾仁微焦后盛出待用

11. 煎炒至虾仁微焦后盛出待用

荷兰豆炒虾仁,锅里加入少许油,烧热后爆香蒜末

12. 锅里加入少许油,烧热后爆香蒜末

荷兰豆炒虾仁,放入胡萝卜拌炒

13. 放入胡萝卜拌炒

荷兰豆炒虾仁,再加入荷兰豆一起翻炒均匀

14. 再加入荷兰豆一起翻炒均匀

荷兰豆炒虾仁,再加入虾仁翻炒一阵

15. 再加入虾仁翻炒一阵

荷兰豆炒虾仁,调入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a></a>,翻炒均匀

16. 调入少许酱油,翻炒均匀

荷兰豆炒虾仁,调入少许盐

17. 调入少许盐

荷兰豆炒虾仁,最后加入小米辣,翻炒均匀即可

18. 最后加入小米辣,翻炒均匀即可

小贴士

  1. 荷兰豆两边的老筋一定要撕去,直接影响口感的;另外焯水不宜过久,几秒钟即可,焯水时候加一些盐可保持其翠绿的颜色;不能吃辣就不要放小米辣
菜谱创建于:2020年08月14日 14:44

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