薯片鸡翅
减脂的时候也需要一点味道，前段时间很火的薯片鸡翅，今天准备挑战一下，不放一滴油，接下来就分享一下我的做法吧，不是很专业，大家多多提意见哦
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食材
- 鸡翅 8个
- 新奥尔良粉 30g
- 蒜瓣 5瓣
- 姜 5片
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 2勺
- 面粉 200g
- 鸡蛋 2个
- 乐事波浪薯片 1盒
- 清水 10g
步骤
1. 准备8个鸡翅
2. 切花刀
3. 准备5瓣蒜
4. 剁碎
5. 准备1块姜
6. 切片
7. 鸡翅放入空碗中
8. 倒入蒜末
9. 放姜片
10. 加2勺生抽
11. 加1勺蚝油
12. 加2勺料酒
13. 加30g新奥尔良粉
14. 揉拌均匀
15. 盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜
16. 准备一盒大波浪薯片
17. 放入保鲜袋里
18. 用擀面杖压碎
19. 压成小碎片即可
20. 倒入盘中
21. 准备200g普通面粉
22. 打两个鸡蛋
23. 加10g清水
24. 搅拌均匀
25. 鸡翅先裹一层面粉
26. 再裹一层鸡蛋液
27. 最后蘸取薯片碎
28. 全部蘸好的鸡翅
29. 烤盘上铺一层锡纸，防止烤的过程中滴到烤盘上造成烤盘不好清洗
30. 先放烤盘
31. 然后放入鸡翅，180°C烤20分钟即可
32. 额，我去忙别的，忘了看它，烤得火有点大了，不过很香很脆，准备上菜喽！
小贴士
- 烤箱温度的话大家可以根据自己家的烤箱稍微调整一下，然后时间也要随着调整
- 不清楚温度的可以在旁边守着，感觉差不多了拿出来用牙签插一下，牙签轻松扎进去即可
菜谱创建于:2020年08月20日 10:16
