剁椒蒸芋头

剁椒蒸芋头

剁椒蒸芋头,属于湘菜系,微辣、鲜香开胃。芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用。

~小海豚~

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食材

  • 大芋头 300g
  • 剁椒 2小勺
  • 3瓣
  • 生抽 2汤匙
  • 葱花 适量
  • 食用油 适量

步骤

剁椒蒸芋头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2618'>大芋头</a>去皮。

1. 大芋头去皮。

剁椒蒸芋头,切长条块。

2. 切长条块。

剁椒蒸芋头,再切厚片。

3. 再切厚片。

剁椒蒸芋头,清水里冲掉表面的淀粉。

4. 清水里冲掉表面的淀粉。

剁椒蒸芋头,摆放在盘里。

5. 摆放在盘里。

剁椒蒸芋头,放两小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>。

6. 放两小勺剁椒

剁椒蒸芋头,放入蒸锅,水开蒸20分钟。

7. 放入蒸锅,水开蒸20分钟。

剁椒蒸芋头,三瓣蒜压成蒜泥。

8. 三瓣蒜压成蒜泥。

剁椒蒸芋头,蒸好的芋头上淋2汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

9. 蒸好的芋头上淋2汤匙生抽

剁椒蒸芋头,放上蒜泥。

10. 放上蒜泥。

剁椒蒸芋头,均匀铺满。

11. 均匀铺满。

剁椒蒸芋头,上面再洒上适量葱花。

12. 上面再洒上适量葱花。

剁椒蒸芋头,热锅倒入适量油。

13. 热锅倒入适量油。

剁椒蒸芋头,油刚要冒烟,把热油浇在上面即可。

14. 油刚要冒烟,把热油浇在上面即可。

剁椒蒸芋头,色香味俱全,汤汁还可以拌饭拌面,超下饭。

15. 色香味俱全,汤汁还可以拌饭拌面,超下饭。

菜谱创建于:2020年08月24日 09:17

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