剁椒蒸芋头
芋头营养丰富，含有大量的淀粉，矿物质和维生素，既可以做主食，又可以做甜品，蒸食，做汤，各种烹饪方式都很美味
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食材
- 芋头 500克
- 红尖椒 两个
- 大蒜 一头
- 姜 一块
- 盐 适量
- 生抽 两勺
- 油 适量
- 葱 适量
步骤
1. 小芋头去皮洗净
2. 起锅烧水，水开放入芋头焯水两分钟
3. 捞出沥干水份装入碗中
4. 红尖椒剁碎
5. 大蒜切沫
6. 生姜切沫
7. 热锅下油，放入姜蒜末爆香
8. 放入剁椒爆香
9. 加入少许盐
10. 两勺生抽
11. 适量清水煮开
12. 浇在芋头上，上锅蒸熟
13. 取出撒入少许葱花即可
小贴士
- 芋头容易引起身体过敏而发痒，一定要记得带手套。芋头的黏液会刺激咽喉，烹调时一定要煮熟。
菜谱创建于:2021年10月02日 18:38
