超简单糖醋扇骨，排骨，骨头通用做法永久收益-
嗨，各位朋友，今天来教大家一个糖醋肉类的通用做法，永久收益呢，猪扇骨在超市买的时候叫阿姨帮我剁成小段了，猪扇骨建议买肥一点点的，为什么买猪扇骨呢，因为排骨贵，哈哈哈哈
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食材
- 猪扇骨 一根
- 小冰糖 六十颗
- 老抽 3勺
- 生抽 8勺
- 料酒 4勺
- 醋 4、5勺
步骤
1. 骨头买回来，泡水去一下血水
2. 捞起沥干水份，用厨房纸擦干水份，越干越好（以免一会油炸锅）
3. 准备配料：把所有酱汁倒进一个碗里
4. 平底锅预热，把骨头倒进去，小火煎出油，两面煎至金黄微焦就差不多了
5. 砂锅预热，倒进排骨，热水没过排骨
6. 把调料都倒进锅里，盖上盖，大火烧开，小火慢炖四十分钟，在大火收汁
7. 最后撒点熟芝麻点缀一下，爱吃肉的我，真的很满足呢😁
小贴士
- 骨头尽量擦干一点，小心热锅里溅出的油，老规矩，没有砂锅的，任何锅都可以，一样的加热水，中间如需添加水，也是加热水，这样骨头才更容易烂，没有小冰糖的，大块冰糖，跟白砂糖都可以，白砂糖八大勺，大块冰糖三大块约莫，不要心疼调料，这样才够味
菜谱创建于:2020年08月26日 11:39
