糯米紫薯糕
现在最热门的话题就是减肥，而紫薯尤其适合在减脂期食用，紫薯具有低脂肪、低热能的特点，同时可以有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美，虽然紫薯的口感甘甜绵软，但也并不会使人发胖哟！今天推荐的是一款用紫薯做的主食，也可以称之为甜点，非常简单，只要用平底锅就能搞定，而且不加糖少油低脂，软糯美味饱腹感十足，里面放了芝士，咬一口瞬间爆浆，真的超级满足！
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食材
- 糯米粉 120克
- 开水 90克
- 紫薯泥 140克
- 芋泥 100克
- 牛奶 适量
- 芝士片 3片
- 食用油 适量
步骤
1. 将芋头和紫薯洗净去皮切块，装盘覆盖保鲜膜上锅蒸至软熟状态，也可以用微波炉操作。
2. 糯米粉放进容器中，倒入开水搅拌均匀，晾至不烫手后揉成不粘手的软面团。
3. 取出蒸好的芋头和紫薯压成泥状，如果太干可以加入适量牛奶进行调节。
4. 糯米面团和紫薯芋泥馅各自分成六等份滚圆备用。
5. 紫薯芋泥馅按扁，中间放适量芝士片，包起来将收口封严。
6. 再将糯米面团按压成饼皮，中间放紫薯芋泥馅，用虎口向上收拢封口。
7. 然后如下图整理成长方形的块状，其余食材按照同样方法操作完成。
8. 平底锅刷一层食用油，将紫薯糯米糕依次排放锅中。
9. 开小火反复煎成焦黄色，六个面都要煎到哟！
10. 软糯美味的糯米紫薯糕就做好了！
11. 一口瞬间爆浆，幸福感爆棚！
小贴士
- 芝士片也可以换成芝士碎，追求更低脂的可以省略不放。煎制时全程用小火，反复煎成焦黄色即可。
菜谱创建于:2021年04月23日 09:54
