蟹味菇炒秋黄瓜
蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味。其赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高。子实体的提取物有多种生理活性成份，可降低胆固醇，增强免疫力，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
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食材
- 蟹味菇 1包
- 秋黄瓜 1根
- 蒜 1瓣
- 蚝油 1汤匙
- 盐 1小勺
步骤
2. 切去底部。
3. 清水洗两遍。
4. 攥干水份。
5. 秋黄瓜去皮。
6. 切滚刀块儿。
7. 一瓣蒜切碎。
8. 热锅倒入适量油，油微热放入蒜末，小火炒香。
9. 放入蟹味菇。
10. 急火翻炒均匀，把蟹味菇的香味炒出来。
11. 放入秋黄瓜块，急火翻炒均匀。
12. 放入一勺蚝油提鲜，急火翻炒均匀。
13. 一小勺盐增味。
14. 急火翻炒均匀即可。
15. 盛盘。蟹味菇鲜香，秋黄瓜甜脆爽口。
小贴士
- ①急火炒。
菜谱创建于:2020年09月01日 10:21
