荷包蛋焖面
偏瘦的小朋友，可以多吃手工面，它容易吸收，能补充人体所需的营养
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食材
- 手工面 适量
- 鸡蛋 1个
- 瘦肉 适量
- 香菇 3朵
- 葱 1根
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 准备食材
2. 香菇提前泡软
3. 把肉洗干净
4. 剁碎
5. 把泡好的香菇洗洗剁碎
6. 葱洗干净剁碎，头尾分开
7. 大火烧干锅转小火下油
8. 然后打鸡蛋下去，十几秒后轻轻的松松底，差不多了翻过来
9. 煎至金黄起锅
10. 再加少许油，中火
11. 油热下葱头爆一下
12. 然后下肉跟香菇
13. 翻炒一下加入适量的生抽
14. 再加入适量的盐翻炒一下
15. 加入适量的水，盖盖焖二分钟
16. 然后下面，下了面后用筷子搅一下
17. 二分钟后加入荷包蛋（其间面要搅一下，容易粘底）
18. 加蛋后焖一分钟，起锅
19. 成品图
小贴士
- 手工面比较容易粘底 ，煮的其间要经常用筷子搅一下，不会把握水量的，可以先把面焯一下（微熟）再下锅焖
菜谱创建于:2020年09月08日 14:27
