荷包蛋焖面
鸡蛋面条都是绝配，吃过荷包蛋面条后又刷新了鸡蛋的做法，焖过的鸡蛋更好吃，咬的时候汁水往外喷射的那种享受只有吃的人才懂！
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食材
- 面条 200克
- 蛋 2个
- 生抽 2勺
- 蚝油，醋 各1勺
- 盐 2勺
- 葱 一把
- 鸡精 少许
- 番茄酱 3勺
步骤
1. 准备葱花一把，洗干净备用
2. 葱头几个，洗干净把它拍烂
3. 锅里放入适量清水
4. 大火把它烧开
5. 再加入一勺盐，一勺食用油
6. 再把面条放下去
7. 用筷子把它搅拌均匀
8. 待水烧开后加入一点冷水，让面条更好的受热均匀，这样反复两遍
9. 面条煮好后捞起来过两遍冷水，煮面的水不要倒掉
10. 另起锅，锅中烧油，下入葱头
11. 爆出香味后，打入鸡蛋
12. 底面煎好后翻面再煎另外一面
13. 煎至两面金黄后倒入刚才煮面条的水
15. 水开后下入面条撒上鸡精，再把它搅拌均匀，盖上盖子焖两三分钟
16. 最后撒上葱花
17. 再把它搅拌均匀，即可出锅
18. 荷包蛋焖面就做好了
19. 这样煮的鸡蛋，外焦里嫩，里面浸满了汁水，一口咬下去，幸福满满，特别好吃
小贴士
- 煮面条的水不要倒掉，留着后面用，面条过冷水后变得更有弹性，不容易粘成一坨
菜谱创建于:2020年09月08日 11:20
