鱼丸炒菜花
松散的菜花易熟，易入味，用吃火锅剩下的鱼丸一起炒，干香爽脆。松散的菜花的维生素C、含量明显比紧花球的菜花高。
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食材
- 有机菜花 半颗
- 鱼丸 6粒
- 蒜 1瓣
- 孜然粒 适量
- 蚝油 1小勺
- 生抽 1汤匙
- 盐 半小勺
步骤
1. 有机菜花苏打水泡5分钟，清水洗干净。
2. 蒜切碎。
3. 鱼丸解冻。
4. 切成4份。
5. 菜花捞出控净水份。
6. 热锅倒入适量，放入孜然粒。
7. 小火炒出孜然味。
8. 放入菜花。
9. 中小火翻炒均匀，把菜花微微炒软。
10. 放入鱼丸。
11. 中小火炒匀。
12. 放入蚝油后，菜花会稍微出水，文火炒匀。
13. 放入生抽，文火炒匀，把水份炒干。
14. 半小勺盐入味，文火炒匀。
15. 放蒜末，炒匀即可。
16. 盛盘。干香脆爽。
菜谱创建于:2020年09月09日 08:21
