番茄烧冬瓜
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成份，能抑制糖类转化为脂肪，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。吃冬瓜可以消暑解渴，很多人吃冬瓜都是直接煲汤，但冬瓜也可以烧着吃，番茄烧冬瓜，酸酸的开胃清淡爽口。
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食材
- 番茄 3个
- 小冬瓜 1段
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1小勺
- 盐 1小勺
- 花椒 少许
- 虾皮 1小蝶
步骤
1. 番茄和冬瓜
2. 切厚片。
3. 去皮，去瓤，切小块。
4. 柿子顶部切十字花刀，开水里烫半分钟。
5. 去皮。
6. 切小块儿。
7. 热锅倒入适量油，放入几粒花椒爆香。
8. 放入番茄丁，文火炒出红汁。
9. 放入冬瓜丁炒匀。
10. 放生抽。
11. 来点蚝油。
12. 1小勺盐。
13. 加半碗开水。
14. 盖上盖子，文火烧。
15. 汤汁浓稠时放入虾皮。
16. 文火炒匀。
17. 酸酸的开胃清淡爽口
菜谱创建于:2020年09月10日 20:12
