蒜泥木耳菜
45 菜谱
462 粉丝
27 关注
食材
- 木耳菜(又称紫角叶) 250g
- 蒜茸 8粒成茸
- 盐 适量
- 猪油 适量
步骤
1. 食材准备好
2. 洗净木耳菜(菜太娇柔洗的时候要轻,力大洗过看似不新鲜)
3. 把叶或嫩根部位保留
4. 大根不要
5. 用漏水器篮装便于滴水
6. 沥到不滴水(蔬菜易出水,这样减少出更多汁)
7. 蒜子弄成茸
8. 蒜茸(粗细和使用量可随意)
9. 猪油入锅(比平时炒菜多点量)
10. 放猪油渣(不放也行)
11. 油热放蒜茸
12. 炒至蒜香味出来
13. 放入木耳菜
14. 翻炒均匀
15. 炒至断生关火(1分钟之内)
16. 加适量盐炒均即可
17. 成品
18. 好吃
菜谱创建于:2020年09月14日 11:24