蒜泥木耳菜
素炒青菜中，我比较喜欢木耳菜，叶片碧绿肥厚吃起来富有弹性，口感柔软爽滑有特点。
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食材
- 木耳菜 500克
- 蒜 6瓣
- 蚝油 1汤匙
- 食用油 2汤匙
- 干辣椒 1个
- 盐 3克
- 淀粉 一小勺
- 芝麻油 半汤匙
步骤
1. 木耳菜和蒜。
2. 去掉根部。
3. 冲洗干净。
4. 控干水分备用。
5. 蒜切泥状放入碗中。
6. 加入淀粉。
7. 加入盐。
8. 加入4汤匙清水，搅拌均匀，蒜泥汁调好备用。
9. 起油锅放入食用油，放入干辣椒翻炒。
10. 放入木耳菜。
11. 木耳菜塌软断生。
12. 倒入蚝油。
13. 倒入调好的蒜泥汁。
14. 快速翻炒。
15. 汤汁浓稠后放入芝麻油，关火。
16. 出锅装盘即可食用。
小贴士
- 木耳菜清洗干净后要控干水分再炒制。
菜谱创建于:2020年09月18日 00:01
