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1. 放油
2. 放鱼头煎
3. 葱
4. 姜
5. 蒜
6. 放葱姜蒜
7. 放酱油 大酱 料酒
8. 啤酒
9. 倒入啤酒
10. 炖
11. 放醋 鸡粉 大料
12. 放点粉条
13. 放盐炖熟
14. 剩下少量汤
15. 出锅
16. 完成