🐟鱼头炖豆腐

🐟鱼头炖豆腐

口味咸鲜,富含胶质蛋白,营养丰富。

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食材

  • 胖头鱼头 1只
  • 豆腐 500g
  • 香葱 一小撮
  • 香菜 一小撮
  • 适量
  • 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 酱油 适量
  • 十三香 适量
  • 鸡精 少许
  • 干辣椒 4-6个
  • 花椒 一小勺

步骤

🐟鱼头炖豆腐,胖头鱼洗净劈开,放入适量料酒,盐,白胡椒腌制1小时以上。

1. 胖头鱼洗净劈开,放入适量料酒,盐,白胡椒腌制1小时以上。

🐟鱼头炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>洗净备用。

2. 豆腐切块,香菜香葱洗净备用。

🐟鱼头炖豆腐,锅入油加热,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>煸香捞出。

3. 锅入油加热,放入花椒煸香捞出。

🐟鱼头炖豆腐,把腌制鱼头里的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>拿出,鱼头入锅煎至两面微黄。

4. 把腌制鱼头里的拿出,鱼头入锅煎至两面微黄。

🐟鱼头炖豆腐,倒入开水煮沸,放入豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,适量盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>炖煮约十分钟。

5. 倒入开水煮沸,放入豆腐,酱油,适量盐,十三香干辣椒炖煮约十分钟。

🐟鱼头炖豆腐,待汤浓稠时放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,放入香菜和香葱即可出锅。

6. 待汤浓稠时放入少许鸡精,放入香菜和香葱即可出锅。

🐟鱼头炖豆腐,出锅了!

7. 出锅了!

菜谱创建于:2016年05月17日 21:46

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