爆炒鸭胗 🍎

爆炒鸭胗 🍎

鸭胗脆韧，香辣四溢！

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食材

  • 鸭胗
  • 青椒
  • 小米椒
  • 葱 姜 蒜
  • 生抽
  • 生粉
  • 耗油
  • 料酒
  • 黑胡椒
  • 鸡精
  • 食盐
  • 食油

步骤

爆炒鸭胗 🍎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 314'>鸭胗</a>切条放入碗中，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、生粉、耗油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，胡椒粉 ，搅拌均匀，腌制20至30分钟。

1. 鸭胗切条放入碗中，加入生抽、生粉、耗油、料酒、盐、鸡精，胡椒粉 ，搅拌均匀，腌制20至30分钟。

爆炒鸭胗 🍎,切好葱姜蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>丝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a> 备用

2. 切好葱姜蒜、青椒丝、小米椒 备用

爆炒鸭胗 🍎,将腌制好的鸭胗放入烧开的水中焯一下

3. 将腌制好的鸭胗放入烧开的水中焯一下

爆炒鸭胗 🍎,焯好后用凉水过一下，盛出备用

4. 焯好后用凉水过一下，盛出备用

爆炒鸭胗 🍎,热锅倒入油，放入葱姜蒜和小米椒煸出香味

5. 热锅倒入油，放入葱姜蒜和小米椒煸出香味

爆炒鸭胗 🍎,倒入鸭胗，加入少许生抽、耗油、料酒、鸡精、盐，爆炒

6. 倒入鸭胗，加入少许生抽、耗油、料酒、鸡精、盐，爆炒

爆炒鸭胗 🍎,后加入青椒丝，爆出香味，炒匀即可收盘

7. 后加入青椒丝，爆出香味，炒匀即可收盘

小贴士

  1. 因为我是少油主义者，所以油放的少，如果喜油，可多放！
菜谱创建于:2016年05月22日 21:11
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