爆炒鸭胗
在我的味道记忆中，鸭胗搭配凉瓜一起炒是最难忘的滋味。不过爆炒鸭胗味道也不错
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食材
- 鸭胗 200g
- 姜，葱，蒜 适量
- 盐，油 适量
- 生抽，生粉 适量
步骤
1. 准备所有食材:鸭胗，姜，葱，蒜
2. 鸭胗改花刀
3. 全部切好
4. 焯水一分钟左右
5. 捞起备用
6. 姜，葱，蒜全部切好
7. 起油锅
8. 下姜葱蒜爆香
9. 倒入鸭胗
10. 翻炒一下
11. 碗中加入适量生粉，生抽，盐
12. 加一点水调成芡汁
13. 加入鸭胗中
14. 大火翻炒收汁
15. 加入蒜苗
16. 翻炒均匀即可
17. 爆炒鸭胗~
菜谱创建于:2021年02月02日 17:44
