爆炒鸭胗
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食材
- 鸭胗 3个
- 青椒 少许
- 胡萝卜 少许
- 洋葱 少许
- 生抽 一勺
- 黄酒 少许
- 盐 适量
- 食油 适量
步骤
1. 准备好所需材料
2. 将胡萝卜切成菱形片状
3. 将洋葱洗干净切成块状
4. 青椒洗干净切成小块
5. 鸭胗内部用盐反复搓洗干净
6. 鸭胗洗干净后放入锅内焯水
7. 煮至沸腾出沫加入适量黄酒去腥
8. 捞出清洗干净切成片状
9. 锅内放油烧热放入鸭胗翻炒
10. 放入胡萝卜翻炒
11. 翻炒片刻放入洋葱一同翻炒
12. 加入适量盐调味
13. 加入一勺生抽提鲜
14. 最后放入青椒翻炒至断生即可出锅
15. 装盘
16. 拍上成品图，一道美味又下饭的爆炒鸭胗就完成了。
菜谱创建于:2021年02月01日 15:30
