麻辣虾尾
基围虾去头留下虾尾，用小龙虾调味酱旺火爆炒！
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食材
- 基围虾 适量
- 小龙虾调味料 适量
- 姜片 适量
- 彩椒 适量
- 剁椒酱 1勺
步骤
1. 食材如图，所示示意。
2. 错过了小龙虾的季节，只能用鲜虾去头，留下虾身来代替虾尾了~
3. 去头后的虾尾洗净，虾头先别丢。
4. 彩椒切丝备用，没有可不加。
5. 热油锅，小火煸香虾头。虾头变出红油之后。
6. 加入虾尾下锅煎炸。外壳煎到酥脆后取出备用
7. 锅中底油，加入姜片和小龙虾调味料。
8. 加入彩椒丝翻炒。
9. 加入适量水稀释调料。
10. 沸腾后加入虾尾，大火收汁。
11. 收汁过程在加入一勺青剁椒酱翻炒出香味，这一步，会让虾尾吮起来，香辣无比。
12. 出锅撒葱花点缀。（有小小摆了摆盘）
13. 香！麻！辣的基围虾虾尾~不输小龙虾噢~
小贴士
- 之前用的十三香调味料还有所剩下，辣度不够所以另外加了青辣椒酱，配好的酱料真是厨房小白的福音啊~
菜谱创建于:2020年09月21日 09:38
