麻辣虾尾
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食材
- 沙虾 200克
- 葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 2瓣
- 小辣椒 2个
- 花椒 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 胡椒粉 少许
步骤
1. 准备食材，加上姜
2. 买回来的虾洗一下捞起，（个人习惯）
3. 把虾头拔掉，拔的时候虾头的屎连带着虾线轻轻拉出
4. 拔完后清水洗一下捞起备用
5. 葱洗干净切小段，头尾分开
6. 蒜洗一下拍碎
7. 去皮剁碎
8. 姜去皮洗洗随意切
10. 中火烧干锅下油
11. 油热下姜葱蒜、辣椒爆一下
12. 爆香加入准备好的调料翻一下
13. 加入虾转中小火
14. 再加入花椒翻炒一下
15. 加少量水焖五分钟让虾更入味
16. 最后加入葱花起锅
17. 开吃了
小贴士
- 虾最好活的时候处理，这样口感好点，想更麻更辣自己另多加辣椒，花椒或者麻油
菜谱创建于:2020年09月24日 14:44
