麻辣虾尾
麻辣鲜香，下酒又下饭，好吃到停不下来。
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食材
- 冷冻虾尾 400克
- 小圆葱 2个
- 生姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 红辣椒 2个
- 豆瓣酱 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 花椒 1小勺
- 大料 1朵
步骤
1. 冷冻虾尾凉水解冻。
2. 清水洗两遍。
3. 准备蒜，姜，小圆葱。
4. 干辣椒切丝
5. 热锅凉油，油微热放入蒜、姜、小圆葱文火炒香，放入大料。
6. 加花椒。
7. 放辣椒，文火炒出香味。
8. 加两汤匙豆瓣酱。
9. 文火翻炒均匀，炒出干料的香味。
10. 放入虾尾，文火翻炒均匀。
11. 加一勺生抽，文火翻炒均匀。
12. 加一勺料酒，大火烹香。
13. 加适量开水。
14. 大火烧开。
15. 文火烧至汤汁浓稠。
16. 放入香菜碎，炒匀即可。
17. 麻辣鲜香，下酒又下饭，好吃到停不下来。
菜谱创建于:2020年09月21日 11:18
