麻辣虾尾
最近爱上了一款酱汁，无需任何烹饪技术，即使厨房小白也能轻松做出大师菜，今天与大家分享一道麻婆虾尾，还加了一条鱿鱼，做法简单快手，麻辣鲜香，好吃到停不下来。
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食材
- 基围虾 14只
- 鱿鱼 1条
- 料酒 1勺
- 盐 依个人口味
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 香菜 2颗
- 麻婆豆腐调味料 15克
步骤
1. 准备食材，鱿鱼买的时候请店家帮忙去的皮。
2. 处理基围虾，食品剪刀剪掉爪子，去头去虾线，冷水冲洗干净。
3. 鱿鱼洗干净后切小块再切花刀。
4. 焯水：锅中水烧开后下鱿鱼，大火45秒捞出，淋干水分。
5. 胡萝卜去皮洗净切片，辣椒洗净切丝。
7. 准备工作完成。
8. 起油锅，先加入虾尾小火煎。
9. 简直变色。
10. 再加入鱿鱼。
11. 加入麻婆豆腐调味料。
12. 小火翻炒1分钟。
13. 再加入胡萝卜片，青椒丝。
14. 再加入一汤勺纯净水，煸炒至断生关火。
15. 加入香叶段，借助余温烫熟即可。
16. 盛出装盘即可食用。
17. 超级简单的一道硬菜。
18. 无需过多调味，麻辣鲜香。
小贴士
- 这款麻婆豆腐调味料一罐70克，可以根据个人口味增减量，总之可多可少，适合自己的口味就可以。 焯水后的鱿鱼无需煸炒太久，不然口感会老，这道菜还可以加入自己喜欢的配菜，比如藕片，土豆片等等都可以，口感比麻辣香锅还赞。
菜谱创建于:2020年09月26日 15:00
