包菜炒粉丝
包菜含丰富的维生素A，钙和磷，促进骨质的发育，防止骨质疏松，有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。包菜是老少皆宜的蔬菜，用其炒粉丝，则是一道非常家常的做法，来一碗包菜炒粉丝，主食都不要吃了。
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食材
- 包菜 1个
- 龙口粉丝 1小捆
- 鸡蛋 3个
- 油 2勺
- 耗油 半勺
- 生抽 半勺
- 老抽 半勺
- 香油 半勺
- 盐 半勺
步骤
1. 准备好食材
2. 先来处理一下粉丝，烧一盒开水，浇在粉丝上
3. 不到一分钟粉丝就烫好了
4. 包菜洗净，去掉外面一层老皮，切条状
5. 鸡蛋打散
6. 加少许盐调味
7. 加少许清水
8. 搅拌均匀
9. 所有食材准备好，起油锅，加油烧热
10. 倒入鸡蛋液
11. 转慢火煎至金黄色
12. 用铲子打散鸡蛋饼，加入包菜，一起翻炒
13. 加入粉丝
14. 一起煸炒至包菜恹恹
15. 淋入生抽
16. 滴入蚝油提鲜
17. 加一点老抽上色
18. 根据口味撒入盐，一直翻炒至熟
19. 关火起锅前，淋入香油提香
20. 一道地道的家常菜，包菜炒粉丝就做好了
21. 成品图
22. 成品图
23. 成品图
24. 成品图
小贴士
- 粉丝要提前用开水烫软，才入味。
菜谱创建于:2020年09月21日 19:08
