蒜茸香草虾
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食材
- 黑虎虾 4大只
- 蒜子 12粒
- 鲜香草 随意
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 食材准备好
2. 蒜子去外衣
3. 剁成细茸
4. 放入碗中
5. 浇入滚烫的热油高出蒜茸搅拌均匀洗下小澡
6. 加入适量盐
7. 鲜香草
8. 搅拌均匀，试下适合自己的口味
9. 虾清洗干净
10. 剪掉长须
11. 虾留尾部一切二
12. 无油煎锅依次摆放好虾虾壳朝底，开大火
13. 虾变色锅底无水调中火，淋上适量油从边缘绕圈至中心，幌动一下虾防粘底
14. 虾7层熟转小火
15. 调好的香草蒜茸均匀铺上每只虾（香蒜茸依自己喜好增减）
16. 开大火焗熟即可
17. 成品
18. 香味扑鼻开动
小贴士
- 1）基围虾，草虾挑大只都可以
- 2）蒜茸觉得做太费事，可买成品只需
- 加入香草即可，不放香草用九层塔也行
菜谱创建于:2020年09月26日 19:42
