蒜茸大虾

蒜茸大虾

此道蒜茸大虾源于经常去一家海鲜烧烤摊吃出来的美食,对于一个吃货来说,只要在外吃到好吃的美食,回家就会尝试自己做,自己做的好处就是,想吃时马上就可以动手做,味道一样的赞!!!

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食材

  • 阿根廷红虾 9只
  • 大蒜 1.5个
  • 色拉油(无味的) 100克左右
  • 红绿尖椒 6个
  • 小葱 1根
  • 蚝油 1汤勺

步骤

蒜茸大虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5492'>阿根廷红虾</a>自然解冻。

1. 阿根廷红虾自然解冻。

蒜茸大虾,用剪刀✂️剪开虾背用牙签挑出虾线。

2. 用剪刀✂️剪开虾背用牙签挑出虾线。

蒜茸大虾,把全部挑完的虾虾头去掉。

3. 把全部挑完的虾虾头去掉。

蒜茸大虾,用菜刀把虾背切开,不要切断。

4. 用菜刀把虾背切开,不要切断。

蒜茸大虾,切好的虾依次放入蒸盘中。

5. 切好的虾依次放入蒸盘中。

蒜茸大虾,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>。把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>皮剥掉。

6. 准备大蒜。把大蒜皮剥掉。

蒜茸大虾,大蒜2/3用压蒜器压成茸,另1/3的大蒜切成小丁,这样做吃起的口感要香些。

7. 大蒜2/3用压蒜器压成茸,另1/3的大蒜切成小丁,这样做吃起的口感要香些。

蒜茸大虾,小锅中倒入油。

8. 小锅中倒入油。

蒜茸大虾,油温热时放入蒜茸中小火炒香。

9. 油温热时放入蒜茸中小火炒香。

蒜茸大虾,蒜茸炒香后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

10. 蒜茸炒香后加入蚝油

蒜茸大虾,继续炒3分钟左右。

11. 继续炒3分钟左右。

蒜茸大虾,炒成这个样子就可以了。香味扑鼻而来!

12. 炒成这个样子就可以了。香味扑鼻而来!

蒜茸大虾,把炒好的蒜茸用小勺加入虾背中。

13. 把炒好的蒜茸用小勺加入虾背中。

蒜茸大虾,余下的蒜茸用无水无油的干净保鲜盒装好,凉后盖上盖子放入冰箱冷藏保存,可以保存10天左右,方便下次做。

14. 余下的蒜茸用无水无油的干净保鲜盒装好,凉后盖上盖子放入冰箱冷藏保存,可以保存10天左右,方便下次做。

蒜茸大虾,准备尖椒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>。

15. 准备尖椒和小葱

蒜茸大虾,把尖椒和小葱切成小丁。

16. 把尖椒和小葱切成小丁。

蒜茸大虾,蒸锅中加适量水烧开,放入虾大火蒸5分钟。

17. 蒸锅中加适量水烧开,放入虾大火蒸5分钟。

蒜茸大虾,蒸好后加入尖椒和小葱丁。

18. 蒸好后加入尖椒和小葱丁。

蒜茸大虾,美味的蒜茸蒸虾就好了!😋😋

19. 美味的蒜茸蒸虾就好了!😋😋

菜谱创建于:2017年12月30日 14:19

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